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餐飲腌料

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正宗潮汕風味 濃縮無渣鹵水 | 潮汕風味鹵水
正宗潮汕風味 濃縮無渣鹵水 | 潮汕風味鹵水
廣州華琪潮汕風味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓,采用骨湯打底,加精心挑選的香辛料熬煮濃縮,提取而成的濃縮無渣鹵水。用此款潮汕風味鹵水,只需加水4份,鹵水1份,不需加其他香辛料和鹽分,即可鹵煮出味道經典的潮汕鹵味。潮汕風味鹵水的鹵香四溢,汁鮮味濃,去腥解膩,且操作簡單,一步到味,是現代快速餐飲行業的首選之物。
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香氣濃郁 | 鹽焗雞粉
香氣濃郁 | 鹽焗雞粉
廣州華琪鹽焗雞粉能提供濃郁的鹽焗香氣,鮮香持久,回味悠長。鹽焗雞粉具有顯著的去腥效果,可大幅度提升出品的肉質原鮮味,增強出品的肉汁感,使人獲得味覺上的滿足,廣泛應用于鹽焗雞,鹽焗蝦,鹽焗大腸等正宗客家鹽焗風味產品及需要提升咸香味的產品中。
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濃郁黑椒汁 I 誘人黑椒味
濃郁黑椒汁 I 誘人黑椒味
廣州華琪黑椒汁,精選優質黑胡椒,結合獨特的生物技術產物,呈味物質豐富,小分子氨基酸種類多,滲透性強,賦予產品濃郁黑椒風味、鮮香入味、回味持久,椒香純正,醬汁細膩順滑、辛香清爽能刺激人的味蕾,增強人的食欲,回味無窮。
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麻辣鮮香 | 口水雞調味醬
麻辣鮮香 | 口水雞調味醬
廣州華琪口水雞調味醬以紅油和芝麻油為主料,藤椒香氣為輔佐,再加上鮮甜和醬香為底味,賦予口水雞“麻、辣、鮮、香”的復合滋味。香氣純正、口感香醇、去腥解膩、簡單方便、一料到味、色香味俱全。
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鹽焗雞好料|鹽焗配料
鹽焗雞好料|鹽焗配料
廣州華琪鹽焗配料提供自然、濃郁的鹽焗風味,具有顯著的去腥效果,富含小分子肽、滲透強入味好,肉感十足能大大增強出品的肉感,用鹽焗配料制作的鹽焗雞,鹽焗鴨腿根,鹽焗豬蹄等鹽焗系列產品色香味俱全,是 飄香鹽焗產品的制作秘訣。
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回味無窮|肉味肽
回味無窮|肉味肽
肉味肽肉感厚實飽滿,鮮味持久綿長、回味十足、富含小分子肽耐高溫長時間熬煮、具有老火鍋的厚實味。肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品、醬腌菜、小龍蝦等需要提升肉感厚味的食品中,賦予產品飽滿肉感厚味、增強食欲、促進產品銷售。
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去腥多肽+去腥首選,天然發酵,增香色淺
去腥多肽+去腥首選,天然發酵,增香色淺
廣州華琪去腥多肽是天然發酵產品,富含小分子肽,具有高效去腥作用,能達到去腥無雜味,鮮味十足,增香色淺,不影響二次調味的效果。廣泛適用于魚制品、肉制品、各式湯類等食品中,尤其是需要去腥又不能影響顏色的產品。
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鹽焗雞膏 | 正宗客家鹽焗香氣,解決雞味缺失的問題
鹽焗雞膏 | 正宗客家鹽焗香氣,解決雞味缺失的問題
廣州華琪鹽焗雞膏鹽焗風味濃郁、底味厚實飽滿,應用于制作客家鹽焗雞等鹽焗產品,賦予濃郁鹽焗風味、彌補現代養殖造成的肉原味本味不足的問題,增強產品的厚味和底味,鮮香持久,回味悠長。鹽焗雞膏具有顯著的去腥效果,可以去除雞肉本身的腥味,可大幅度提升出品的肉質原鮮味,增強出品的肉汁感,使人獲得味覺上的滿足,是鹽焗雞,鹽焗鴨、鹽焗大腸等正宗客家鹽焗風味產品優選。
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