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休閑食品專用料

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休閑食品專用料

香辣百味膏 | 純正香辣好味道
香辣百味膏 | 純正香辣好味道
廣州華琪香辣百味膏提供自然、真實的高濃度麻辣風味與濃郁的麻辣香氣。香辣百味膏廣泛應用于醬鹵肉制品、速凍調理食品、豆制品、魚制品等香辣及麻辣風味產品,賦予產品濃郁純正香氣、醇厚的麻辣口感,增強出品的厚實肉感,讓人欲罷不能。
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香辣膏 I 經典香辣風味
香辣膏 I 經典香辣風味
廣州華琪香辣膏富含氨基酸和小分子肽,其肉感飽滿厚實,汁感綿長持久,搭配獨特得香辣香氣和香辣口感,整體辣的自然。 香辣膏產品耐溫性好且鮮香自然,廣泛適用于休閑肉制品、素肉制品和魚制品等各類香辣風味食品中,賦予產品濃郁香辣風味及厚實底味、提升產品檔次。
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黑牛膏 I 濃香牛膏
黑牛膏 I 濃香牛膏
廣州華琪黑牛膏肉感豐富厚實、穩定耐高低溫,能夠提升產品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予產品焦香醬色,是黑鴨系列、醬鹵肉制品、牛肉風味產品等需要增強厚味底味、賦予醬色的食品優選。
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黑鴨風味料 I 風味純正、底味厚實
黑鴨風味料 I 風味純正、底味厚實
廣州華琪黑鴨風味料能提供濃郁純正的黑鴨風味,滲透性強,有效祛除產品腥味;香氣持久,穩定耐高低溫,賦予出品醇厚鮮香的口感,且具有附香、提供黑鴨產品、鹵制品的自然協調香辛料風味,是做黑鴨風味產品首選。
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原汁原味 | 牛骨髓浸膏
原汁原味 | 牛骨髓浸膏
廣州華琪牛骨髓浸膏牛脂香氣自然濃郁,底味厚實,穩定耐高低溫,廣泛應用于牛制品、醬鹵制品,速凍調理食品、火鍋底料、餐飲系列等需要增強底味厚感的產品中,賦予產品濃郁肉汁感,且味道均衡,讓人回味無窮。
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高倍肉味精粉+熏烤風味,去腥效果顯著,肉感強
高倍肉味精粉+熏烤風味,去腥效果顯著,肉感強
廣州華琪高倍肉味精粉是具有熏烤風味的特征全料,增強肉味的同時去腥效果顯著,其滲透能力強,能增強出品的厚味和汁感,從而解決肉的粉渣感和嚼蠟感,穩定性好,耐高低溫,令人食欲大增,尤其適用于做烤制類休閑食品。
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雞骨髓浸膏
雞骨髓浸膏
廣州華琪雞骨髓浸膏穩定耐高低溫,飽滿自然雞肉味、底味厚實,不影響二次調味;解決雞肉風味不足、留香短、加工過程中風味損失難題;骨髓浸膏廣泛適用于醬鹵制品、速凍調理、及火鍋底料、餐飲烹制等需要增強底味厚實感的食品中,賦予產品厚實底味肉感、留香持久,讓人難以忘懷。
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黑鴨風味膏 I 麻辣勁爆
黑鴨風味膏 I 麻辣勁爆
黑鴨風味膏能提供獨特的黑鴨風味——麻、辣、甜,并能增強出品的厚實肉感。黑鴨風味膏即麻辣風味膏使得麻辣/黑鴨風味產品操作便捷,易于標準化,且穩定耐高低溫,高溫滅菌后風味仍然不變。
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